兔媽的生活樂趣

回民街位於西安市中心鼓樓的北院門內。

這裡是西安回民的集中地，也是回族風味的薈萃之所~~

中午時分，離開碑林，來到回民街，第一攤先吃個「蜜汁桂花糕」~~

小米做的甜點，香甜Q軟，西安的小米特別好吃~~

「孫家老鋪肉夾饃」前大排長龍，

肉夾饃有點類似台灣的刈包，但外皮是烘烤的麵餅，

中間夾著腊汁肉，肉質熟爛。在當地是美味平民化的小吃~~

第二個下肚的是一瓶「老酸奶」，也就是優格~~

在「老孫家小吃」前，看下麵的本事~~

甩著像褲帶般的麵條~又叫扯麵~~

長長地一條~~

我們不知道一碗有多大，五個人點了三碗，

一端來嚇壞了，三個人吃一碗，還差不多，

怪不得陝西十大怪中有「碗盆分不開」這一怪~~

麵條的寬度像褲帶吧~~

這麵的名字叫ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ麵，

怎麼寫呢？就是這個寫法~~

老街兩旁大樹林立~~

建築物新舊雜陳~~

炒涼粉~~

涼皮~又叫做釀皮子，

麵團蒸熟切成麵條狀，放涼後加上麻辣醬與豆芽小黃瓜等~~

現場人工捶打，做核桃酥花生酥等，吆喝聲響徹雲霄~~

把麥芽糖一遍遍拉得長長的，純手工拉出咬勁~~

赫赫有名有名的賈三灌湯包子，也就是我們說的小籠湯包，

也許是走到這裡我們已經有點小飽了，純粹是慕名而來，五個人叫了一籠嘗鮮，

最後的結論是：台灣的鼎泰豐小籠湯包勝出~~

堂妹說這是新疆的「囊」~~

「八寶玫瑰鏡糕」~做法有點像「狀元糕」~~

將糯米粉放在特別的蒸籠裡蒸~~

蒸好後取出，灑上糖粉，沾上玫瑰醬，或其他的果醬~~

像個小圓鏡所以叫鏡糕。我吃了一口才想到沒拍照~~

好大的餅 ~~